?ハートのようかん?
◎レシピ提供
えがお栄養くらぶ 管理栄養士・幼児食アドバイザー 河田志保さん
(soteyuのキッチン参照)
?ハートのようかん?
こしあん |
300g 150ml 50ml |
砂糖
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50～100g 4g
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| (1) | 材料全てを鍋に入れて中火にかけ、ゆっくり混ぜる。 |
|---|---|
| (2) | 沸騰してきたら火を弱めて2～3分混ぜ続ける。 |
| (3) | 15センチくらいのバットか型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。 |
| (4) | ハート型の場合はそのまま、四角いときは型紙を作って包丁で切る。 |
■ポイント
・砂糖はお好みのものをお使いください。50gだと、かなり甘さ控えめになります。
甜菜糖、きび砂糖を100g使うと市販のようかんの甘さになります。
(上白糖だとかなり甘さが強くなります。)
・あんこから手作りされる方はsoteyuのキッチンを参照してください。
■このレシピの生い立ち
バレンタインにチョコレートばかりでは脂肪分高いな～と思い、
和菓子にしてみました。
砂糖はたくさん使うけれど、小豆と甜菜糖で優しい味に仕上げてみました。
