トマトのレアチーズヨーグルト
トマトを美味しいデザートに♪
◎レシピ提供
えがお栄養くらぶ 管理栄養士・幼児食アドバイザー 河田志保さん
(soteyuのキッチン参照)
トマトのレアチーズヨーグルト(材料：3個分)
トマト |
小１個 ５０g ５０g |
ヨーグルト |
２００g ５g ４０ml |
◎トマトのレアチーズヨーグルト作り方
| (1) | トマトを生のまま皮つきですりおろす。 |
|---|---|
| (2) | (１)をザルでこす。 |
| (3) | 大き目のボウルにクリームチーズと砂糖を入れてスプーンで潰しながら混ぜる。 |
| (4) | (３)がなめらかになったら、(２)のトマトジュースを５０ml入れて泡だて器で混ぜる。 |
| (5) | (４)にヨーグルトを入れて、よく混ぜる。 |
| (6) | 湯のみなどに４０mlのお湯を入れて粉ゼラチンを溶かす。うまく溶けないときはレンジで１０秒程あたためて溶かす。 |
| (7) | (５)の中に(６)を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。 |
| (8) | 冷蔵庫で冷やし固める。 |
■ポイント
・トマトジュースを５０mlしか使っていませんが、ヨーグルトを減らして
トマトを増やしても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
月森シェフに習ったトマトのすりおろしを応用したレシピです☆
