マーマレードジャム パウンドケーキ
◎レシピ提供
えがお栄養くらぶ 管理栄養士・幼児食アドバイザー 河田志保さん
(soteyuのキッチン参照)
◎材料(8×15㎝の型2つ分)
マーガリン |
50g 50g 2個 |
牛乳 |
50ml 200g 50g |
◎作り方
| (1) | マーガリンと砂糖を混ぜる。オーブンを170度に予熱しておく。 |
|---|---|
| (2) | たまごを1個入れて混ぜ、もう1個も混ぜる。 |
| (3) | 牛乳を混ぜる。 |
| (4) | ホットケーキミックスを混ぜる。 |
| (5) | マーマレードジャムを混ぜる。 |
| (6) | 170度に温まったオーブンで35分焼く。 |
※(4)の時、最初の50gくらいは泡だて器でなじませ、あとはゴムべらで数回に分けてまぜ込むと練らずにしっかり混ざります。
※割れ目を作りたいときはホットケーキミックスを50g追加してください。
☆マーマレードジャムを入れると夏でも食べやすいパウンドケーキになるのではと思って作りました。
今回は夏ミカンジャムを使いましたが、イチゴジャムやりんごジャムなどでもおいしくできます。
